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为了防腐，在冷饮产品中违规加入防腐剂；为降低生产成本，使用甜蜜素代替白糖……
针对冷饮生产中存在的上述问题，国家质检总局要求，今年７月１日起，市场上销售的冷饮，必须通过食品质量安全“ＱＳ”认证并在外包装上标注“ＱＳ”认证标志；凡未通过“ＱＳ”认证的冷饮产品，禁止上市销售。
“ＱＳ”标志为何难觅其踪
为了防腐，在冷饮产品中违规加入防腐剂；为降低生产成本，使用甜蜜素代替白糖……
针对冷饮生产中存在的上述问题，国家质检总局要求，今年７月１日起，市场上销售的冷饮，必须通过食品质量安全“ＱＳ”认证并在外包装上标注“ＱＳ”认证标志；凡未通过“ＱＳ”认证的冷饮产品，禁止上市销售。
７月３日，记者在市区一些超市和冷饮批发点看到，一些知名品牌的产品外包装上都已经打上了蓝白色的“ＱＳ”标志，但大部分品牌的产品外包装上仍难觅“ＱＳ”的踪影。
询问一些消费者，大多表示没有听说过这样的规定，一些冷饮批发店的老板也对此规定表示“不知道”、“不了解”。
据市质量技术监督局质量监督科有关人士介绍，“ＱＳ”认证对冷饮的原料获取、生产过程、销售环节及保质期限等有严格的安全监控，可以有效遏制过期、劣质冷饮的出现。
按照国家质检总局颁发的《食品质量安全市场准入审查细则》规定，冷饮企业要想通过“ＱＳ”认证，并不是件容易的事，生产场所、生产设备、运输设备等都有严格的标准，乳制品、食品添加剂等原辅材料也要完全依照国家食品卫生标准来选择。
从市质监部门掌握的情况看，目前，我市冷饮生产企业有２０多家，其中符合“ＱＳ”认证标准的有１０家。按照相关规定，这１０家企业已按照国家质检总局的要求进行认证，其余不符合认证条件的生产企业将被淘汰。
既然７月１日是期限，目前没有“ＱＳ”标志的冷饮为何仍在销售？
对此，市质监部门有关负责人解释说，多数冷饮生产企业为满足市场供应的需要，每年年初就开始大规模生产，产品储存在冷库内，因此，７月１日后，市场上仍然会有无“ＱＳ”标志的冷饮，并不意味着这些产品就一定不合格。
因为冷饮的保质期限，大多在１年左右，按规定，对于那些已经通过“ＱＳ”认证的企业，在７月１日前生产的冷饮，即便没有ＱＳ标志，也准予销售，但有一个期限，即在７月、８月可以销售７月份以前生产的还没有“ＱＳ”标志的产品，９月份起，所有上市产品都要有“ＱＳ”标志。
因此，消费者需要注意的是，购买冷饮要先看是否有“ＱＳ”标志，然后看冷饮包装上的生产日期，生产日期在７月１日以后且没有“ＱＳ”标志的，坚决不要买。同时需要说明的是，“ＱＳ”认证只针对成型的雪糕、冰淇淋等产品，一些快餐店、冷饮亭销售的散装冰淇淋不在“ＱＳ”认证所涵盖的范围内。
在有“ＱＳ”标志的产品和无“ＱＳ”标志的产品共存的情况下，市质监部门已经开始对全市冷饮生产企业进行专项执法检查。对无证的企业和产品，一律依法责令其停止生产和销售。
与此同时，为了帮助消费者判断冷饮产品的优劣，有关技术人员提醒消费者，在选购冷饮时，可从其味、香、形、色几个方面去挑选。
味，就是口感。
冷饮的口感应以细腻为佳。
香，就是香味。按规定，冷饮生产中允许使用适量的香精，但是过量的香精就有害健康。
挑选时，消费者尽量不要挑选有刺鼻香味的冷饮。
形，首先要看冷饮的包装。冷饮行业的包装有严格的密封标准，如果外包装密封不严，可能滋生细菌。
其次要拆开包装，看里面的冷饮形状是否变形，是否完整，是否光滑。
色，近年来冷饮市场的趋势是追求自然健康，以往常见的五颜六色的冷饮越来越少，取而代之的是不含色素的冷饮，比如白色或者可可的咖啡色。
如果是白色或浅色的冷饮，挑选时还要注意其外表有没有小的污点等。本报记者 武力
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